De gastronomische wereld heeft een enorm potentieel om een echte economische booster te worden binnen de belevings-economie. Enkel chefs, leveranciers, dienstverleners en regio’s die innoveren zullen morgen tot de winnaars behoren. Met dit nieuwe platform willen Gault&Millau en al haar partners bijdragen tot een innoverende, ambitieuze en gezonde culinaire sector.